Het ICT team van UMC Utrecht wist ons te verrassen met de ontwikkeling van een grande dessert van een roze chocolademousse, vanilleijs met een salted ruby chocolatecrust en een Crè­me brûlée van koffieliqueur, purechocolade en popcorn.

Het team nagerecht heeft zich uitermate goed gehouden aan de vereisten van de 4 basissmaken en umami.

De 4 basissmaken, zoet, zout, zuur en bitter kwamen allemaal terug en door de opbouw van het nagerecht eindigde je met een mooi zoete en licht zoute nasmaak.

Call Now ButtonNU bellen!